Hái chè
Từ cây chè cổ thụ phải trèo lên hái, tới đồi chè trung du hái cúi — cùng một lá chè mà hai tư thế khác nhau.
Chè là cây trồng cho thấy rõ nhất khoảng cách giữa các vùng đất Việt Nam. Trên núi cao phía Bắc, chè Shan tuyết mọc thành cây cổ thụ và người hái phải trèo lên thân cây. Xuống trung du, chè thành đồi thấp cắt bằng, người hái đi giữa luống mà cúi xuống. Còn ở cao nguyên phía Nam, chè lại nằm trong sương gần như quanh năm. Đi một vòng ba nơi ấy là hiểu vì sao cùng gọi là chè mà giá và hương lại chênh nhau xa đến vậy.
Bạn thật sự làm gì khi tới nơi
- Hái chè đúng cách một tôm hai lá
- Xem sao chè và vò chè bằng tay
- Uống thử nước đầu và nước thứ hai để nhận ra khác biệt
Nên biết trước khi đi
Chè hái buổi sáng sớm khi còn sương thì thơm hơn, nên phần lớn farmstay bắt đầu việc này lúc trời chưa nắng. Vụ chè ngon nhất không trùng nhau giữa các vùng — hỏi chủ farm trước khi đặt vé.
Đi tiếp từ đây
Mỗi gợi ý dưới đây đều có lý do cụ thể, không phải danh sách ngẫu nhiên.